
食用(yòng)方法:可(kě)以将薏米和(hé)大(dà)米§λ₽、小(xiǎo)米等糧食按照(zhào)1∶1β§ε™或1∶2的(de)比例配比,煮粥或烹饪成米飯皆"₹€可(kě)。由于薏米不(bù)容易煮熟,所以煮之前最好(hǎ γo)先用(yòng)水(shuǐ)浸泡3小(xiǎo)時✔↕×(shí)以上(shàng)。
專家(jiā)點評:薏米味甘淡,性涼,歸脾、胃、肺經,具有(yǒ♣♥u)健脾滲濕、清熱(rè)排膿、除痹、利水(shuǐ)的(dπ ¥e)功能(néng)。薏米是(shì)五谷類中纖維質最高(gāo)的(de), ✔因其含有(yǒu)多(duō)種維生(shēng)素和(hé)礦物(wù®÷★×)質,有(yǒu)促進新陳代謝(xiè)和(hé)減少(shǎo→→•)胃腸負擔的(de)作(zuò)用(yòn €≤∞g),還(hái)具有(yǒu)治疣平痘、淡斑美(měi)§₽白(bái)、潤膚除皺等美(měi)容養顔功效,尤其是(shì ₽)所含的(de)蛋白(bái)質分(fēn)解酵素能(néng§♠≥)使皮膚角質軟化(huà),維生(shēng)素E有₹★αα(yǒu)抗氧化(huà)作(zuò)用(yòng)。
現(xiàn)代研究證明(míng),薏米還(hái)有(yǒu)增強免疫φδ力和(hé)抗炎的(de)作(zuò)用(yòng),可€π×(kě)以促進體(tǐ)內(nèi)血液和(hé)水(shuǐΩφ₽)分(fēn)的(de)新陳代謝(xiè)。而皮膚痤瘡患者多(β₽§♠duō)為(wèi)濕熱(rè)體(tǐ)質,常食✔<↕薏米可(kě)以通(tōng)過改善患者的(de)體( tǐ)質狀況來(lái)改善皮膚的(de)新陳代謝(xiè)。